ํํัััััํํ่่่่่่๋๋๋๋ัฺฺฺ



๐ ผลไม้สดและผลไม้แช่แข็งมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าผลไม้กระป๋อง
๐ การเก็บรักษาผลไม้ในตู้เย็น หากผู้ต้องการรักษาวิตามีนไว้ให้นานที่สุด ควรตั้งความเย็นอยู่ที่ -17 องศาเซลเซียส และไม่ควรเก็บไว้นานเกินหนึ่งเดือน
๐ หากจำเป็นต้องต้มผัก ควรรอให้น้ำเดือดก่อนจึงจะใส่ผักลงไป เพื่อรักษาวิตามีนให้เหลืออยู่มากที่สุด นอกจากนี้ผักที่ต้มทั้งเปลือกหรือทั้งต้น แทนการสับ จะช่วยให้สูญเสียวิตามีนน้อยลง
๐ การกินผักสด ควรหั่นก่อนกินดีกว่าหั่นทิ้งไว้ เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามีนมาก