ปลาทูต้มยำใส่ระกำ
ต้มยำปลาทูใส่ระกำแทนมะนาว เพราะระกำมีรสเปรี้ยว
![](http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-39-32_0.621001.jpg)
ระกำ
![](http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-39-32_0.621709.jpg)
ปลาทู
![](http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-39-32_0.62215.jpg)
เนื้อระกำ
![](http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-39-32_0.622958.jpg)
ตั้งหม้อน้ำซุป ใส่ตระใคร้ ข่า พอน้ำเดือด ใส่ปลาทูลงไป
![](http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-39-32_0.623575.jpg)
ห้ามกวนน้ำต้มยำ เพราะจะทำให้ปลาทูคาว รอจนน้ำต้มยำเดือด ใส่ใบมะกรูด และ ระกำ
![](http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-52-17_0.323243.jpg)
ปรุงรสด้วยน้ำปลา และ ใส่พริกขี้หนูตำ
![](http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-52-17_0.323902.jpg)
ต้มยำปลาทูใส่ระกำ
![](http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-52-17_0.32445.jpg)