มาทำอาหารแลงเพื่อสุขภาพกันค่ะ(ปลาช่อนต้มปวยเล้ง)

[ภูตะวัน]

• Bookmark
• Permalink
• Tweet
• Share
• PM

ปลาช่อนต้มปวยเล้ง

อาหารจีนปลาช่อนต้มปวยเล้งสำหรับ 2 ที่
ใช้เวลาเตรียมประมาณ 15 นาที ปรุง 15 นาที

วัตถุดิบปลาช่อนต้มปวยเล้ง

1.ปลาช่อน 1 ตัว
2.ปวยเล้ง 1 ถ้วย
3.น้ำซุปไก่ 1 ถ้วยแกง
4.ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.กระเทียม 3 กลีบ
6.เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
7.น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
9.เกลือ 1 ช้อนชา
10 หมูเบคอน 2 ชิ้น

วิธีทำปลาช่อนต้มปวยเล้ง

1.ล้างปลาให้สะอาด โดยขอดเกล็ด และ ควักไส้ออก
แล้วนำไปหมักด้วย เหล้าจีน และเกลือสัก 5นาทีก่อน พักไว้
2.หั่นหมูเบคอนเป็นชิ้นขนาดพอดีเตรียมไว้
3.นำผักปวยเล้งมาลวกน้ำร้อนจนสุกพักไว้
4.ตั้งกระทะ ไฟกลางใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียม และ ใส่ขิงลงผัด
5.เติมน้ำซุปลงไป รอจนกระทั่งเดือดจัด จึงเริ่มใส่เนื้อปลาช่อน ตามด้วยผักปวยเล้ง
6.คนให้เข้ากัน หยาะน้ำมันงาลงไป แล้วชิมรส จึงนำไปเสริฟ

ข้อแนะนำ

1. เลือกปลาช่อนนา ดีกว่าปลาช่อนเลี้ยง
เพื่อหลีกเลี่ยงสารเร่งโตหรือฮอร์โมนปนเปื้อนมา
2. ปวยเล้งควรลวกก่อนปรุงเพื่อลดกรดออกซาลิค
ที่อาจมีผลต่อแคลเซียมในร่างกาย
 

[รวี]

• PM

เปลี่ยนจากปลาช่อนเป็นปลาอะไรดี( ปลาทะเล ) ถึงจะน่ากิน อุปกรณ์ เครื่องปรุงครบแล้ว ขาดแต่คนปรุงครับ