ผู้เขียน หัวข้อ: ขนมหวานวันหยุด...ประโยชน์มากมาย...เต้าทึงน้ำลำไย (อ่าน 9443 ครั้ง)

ภูตะวัน · « **เมื่อ:** 13/พ.ค./12 08:58น. »

เต้าทึงน้ำลำไย

เครื่องปรุง

1. ถั่วแดงหลวงนะคะ แช่น้ำไว้สัก 6 ชั่วโมง
2. เม็ดแปะก้วย ที่แกะสำเร็จรูปแล้วนะคะ (มีขายเป็นแพ็คค่ะ ประมาณ 70 บาท/แพ็ค)
แช่น้ำไว้ให้อืดครึ่งชั่วโมงก็พอค่ะ
3. ลำใยแห้ง ล้างฝุ่นออกให้สะอาด แช่น้ำไว้ให้อืดสักครึ่งชั่วโมงนะคะ เวลาต้มจะนิ่มค่ะ
4. ถั่วทองซีก (ถั่วเขียวเลาะเปลีอกออกแล้ว) แช่น้ำไว้สัก 3 ชั่วโมงค่ะ
5. กล้วยอบแห้ง (หั่นเป็นลูกเต๋า)
6. วุ้นสีขาว ขูดเป็นเส้นยาว หรือหั่นเป็นลูกเต๋า
(นำวุ้นมาละลายน้ำตามสูตรหน้าซอง แล้วต้มให้เดือด/ ทิ้งไว้ให้เย็นค่ะ)
7. น้ำตาลทรายแดง + น้ำตาลกรวด
8. น้ำแข็งเกร็ด หรือน้ำแข็งหลอด
9. รากบัวหั่นเป็นแว่นๆต้มให้สุก

วิธีทำ

1. นำถั่วแดง/ เม็ดแปะก้วย/ ถั่วทอง ไปนึ่งให้สุก นิ่ม พักไว้
2. ต้มลำใยแห้งกับน้ำตาลกรวด + น้ำตาลทรายแดง
(น้ำ 1 ส่วน น้ำตาลกรวด 1/4 ส่วน และน้ำตาลทรายแดง 1/4 ส่วน)
3. เตรียมวุ้นสีขาว ขูดเป็นเส้นยาว หรือหั่นเป็นลูกเต๋าพักไว้
4. หั่นกล้วยอบแห้ง เป็นลูกเต๋า พักไว้
5. รากบัวต้มสุก

วิธีรับประทาน

1. ตักส่วนผสมทั้งหมดลงในถ้วยตามปริมาณที่ชอบ
2. ราดด้วยน้ำเชื่อมลำใย
3. เติมน้ำแข็งเกล็ดเท่าที่ใจต้องการ

ประสิทธิ์

PM

เที่ยงนี้เสร็จผมล่ะครับ
ร้อนๆอย่างนี้ได้ขนมหวานเย็นอย่างนี้ สุดยอดดดดดดเรยครับป้า
:'e:133 :'e:133 :'e:133

วริศรา

PM

จะ หวาน เหมือน ครู ดาว ป่าวคะ
ชอบกิน อ่า แต่ บาง ร้าน มัน หวาน มาก กินแล้ว ขนลุก แต่ ถ้า เจอ ร้าน ที่ อร่ยๆๆ ไม่ หวาน นะ 2
ถ้า ลอง ทำ เอง มัน จะ อร่อย เหมือน ในวิธีทำป่าวไม่รู้
มี บอก วิธีรีบประทานด้วยอ่ะ