สัพเพเหระ > การงานและอาชีพ

วันหยุดมาทำอาหาร(ต้มยำขาหมู)รับประทานกันค่ะ

(1/2) > >>

ภูตะวัน:
ต้มยำขาหมู


เครื่องปรุง
1.ขาหมูเผา 2 ชิ้น (สับชิ้นหนา 2 นิ้ว)
2. เห็ดนางฟ้า
3. ตะไคร้ 2 ต้น
4. ข่า 1 หัว
5. รากผักชี 2-3 ต้น
6. ใบมะกรูด 4-5 ใบ
7. พริกขี้หนูสับหยาบ 1 ชต.
8. น้ำปลา 2 ชต.
9. น้ำมะนาว 3 ชต
10. น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
11. เกลือ 1 ชช.

วิธีทำ
1.นำขาหมูไปตุ๋นกับน้ำเปล่านาน 1 ชั่วโมง (ใช้ไฟอ่อน)
2.ทุบรากผักชี และหั่นข่าเป็นเเว่นๆ รวมถึงหั่นตะไคร้
3.เมื่อขาหมูนิ่มดีแล้วเติมผักต่างๆลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ,
น้ำตาลทราย , น้ำปลา ต้มให้เดือดอีกครั้ง
4.เติมเห็ดนางฟ้าลงไปคนเล็กน้อย
ปิดแก็สและค่อยเติมน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ
 :'e:54 :'e:54 :'e:54

น้องดา:
ต้องขอขอบคุณ คุณดาวมากนะคะที่นำสูตรอาหร ต้มยำขาหมูมาให้เพื่อนๆๆสมาชิกหัดทำค่ะ แหดูเเล้วน้ำลายไหลค่ะอยากกินแล้วสงสัยต้องหัดทำบ้างแล้วหล่ะ :'e:135

ประสิทธิ์:
ตอนนี้ผมต้องงดอาหารประเภทนี้ชั่วคราว ไม่งั้นพุงผมมันจะใหญ่กว่าขาหมูป้าดาวแน่ๆ อิอิ :'e:134

chomm:
น่าอร่อยจัง  ชอบด้วยสิคะ  ต้องหาเวลาทำทานซะแล้ว

หมู:
เคล็ดไม่ลับสำหรับอาหารประเถท "ต้มยำ" ..

ต้มยำที่เราทำกันอยู่ทุกวันนี้ส่วนมากจะใส่ หอมแดง เป็นส่วนประกอบในเครื่องปรุงหลัก คราวนี้ถ้าจะทำต้มยำให้รสชาติจี๊ดจ๊าดเข้มข้นมีวิธีครับ ง่ายๆ แค่เอากระเทียมกลีบสักสองสามกลีบใส่ลงไปด้วย แค่นี้รสชาติต้มยำของคุณก็จะเข้มข้นขึ้นทันตาเห็นเลยทีเดียว ส่วนใครจะชอบเปรี้ยว เค็ม เผ็ด ให้จี๊ดจ๊าดอย่างไรก็ปรุงเอาตามอัธยาศัยครับ

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

[#] หน้าถัดไป