ทำพุงปลาไม่ยากครับพี่โชค แค่เอาพุงปลามาทำความสะอาดเอาพวกของไม่พึงปรารถนาออกให้หมดเช่น อาหารที่ตกค้างในพุงปลา และถุงน้ำดีออกเพราะจะทำให้ขม หลังจากนั้นก็คลุกเคล้ากับเกลือพอสมควร หากมากไปจะทำให้เค็ม แล้วนำไปหมักในภาชนะที่สามารถปิดฝาได้ เช่นไห ขวดน้ำปลา เก็บไว้จนพุงปลาเริ่มย่อยสลาย ก็นำออกมาปรุงอาหารได้หลายอย่างแหละครับ
ขอบคุณมากครับพี่โชค ที่นำเพลงกลอนของเอกชัยมาให้ฟัง
:'e:133 :'e:133 :'e:133
หัวข้อ: กลอนหนังลุง - แกงปลาช่อน โดยเอกชัย (อ่าน 5414 ครั้ง)
