ปลานิ่งตะไคร้

[ฟ้าใสเมฆสวย]

• Bookmark
• Permalink
• Tweet
• Share
• PM

ปลานิ่งตะไคร้
ปลากะพง น้ำหนัก 100 กรัม 1 ตัว
ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
ใบมะกูดฉีก 3 ใบ
พริกไทยอ่อน 5 ท่อน
พริกขี้หนู 3 เม็ด
หอมแดงทุบพอแตก 5 หัว
น้ำปลา 2 ชต
น้ำปล่า 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบสำหรับล้างปลา

วิธีทำ
ล้างปลากะพงด้วยน้ำเปล่า ทาด้วยเกลือป่น ให้ทั่วทั้งตัวจึงล้างออกให้สะอาด พักใว้
เรียง ข่า ใบมะกรูด ในจานสำหรับนิ่ง จึงวางตัวปลากะพง ราดด้วยน้ำปลา ที่ผสมน้ำเปล่าแล้วให้ทั่ว
โรยตะไคร้ พริกไทยอ่อน พริกขี้หนู และ หอมแดงบนตัวปลาให้ทั่ว นำนิ่งไฟแรง 15 นาที จนปลาสุกยกลงจัดเสิรฟ

[ภูแมว]

• PM

หือ  ปลากระพงด้วยนะคะป้าออนขา ตัวใหญ่ น่ากินมากว่าแต่ในรูปนี่ป้าออนทำเองเลยเปล่าคะ อยากกินปลากระพงนึ่งมะนาวอ่ะค่าป้าออนขาาาาาาาาาา 

[โสภณ]

• PM

เอาไปลองทำแล้ว ใช้ปลานิล8ขีดแทนไม่มีปลากระพง เครื่องเกือบครบขาดพริกไทยอ่อน สรุปเหลือแต่ก้าง

[เปิ้ล สุดารัตน์]

• PM

น่าทานจังเลยมีประโยชน์มากมายด้วย

[ประดิษฐ์]

• PM

เห็นแล้วน้ำลายใหลเลย แถมหาง่ายด้วยต้องลองให้คนข้างๆทำให้ชิมแล้ว

[น้ำหวานเจี๊ยบ]

• PM

ขอบคุณพี่มณีครามครับ หน้าตาน่ากินมากเลยทำไม่ยากด้วย ว่างๆต้องลองทำดูบ้างครับ

[ปณต]

• PM

น่ากินงับเพราะว่าน้ำลายไหลตอนเห็นภาพนี้เลยอะุ ถ้าใครว่าไม่น่ากินคงไม่ชอบปลามากกว่านะผมเดา

[ภารณี]

• PM

เป็นเมนูสุขภาพเมนูหนึ่งที่น่าลองค่ะ  ขอบคุณมากค่ะที่นำมาแนะนำ

[เอกราช/อ้อมน้อย]

• PM

น่ากินจังจะไปลองทำดูขอบคุงคับ