สาเก

[สุบิน]

• Bookmark
• Permalink
• Tweet
• Share
• PM

สาเกเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นหอมชวนรับประทาน และรสชาดก็เอร็ดอร่อย วิธีรับประทานสาเกนั้น เอามานึ่งรับประทานแทนขนมปังก็ได้ หรือเอาไปเชื่อมแบบที่เมืองไทยก็ได้

คุณไดแอน เรโกนี ผู้อำนวยการสถาบันสาเกที่เกาะกาวาย รัฐฮาวาย รักงานการศึกษาเรื่องสาเกเป็นชีวิตจิตใจ เธอบอกว่าทุกๆ 4 วินาที จะมีคนในโลกตายเพราะความอดอยากหวโหย 1 ราย และว่าผู้ที่อดอยากหิวโหยกว่า 80 เปอร์เซนต์พำนักอยู่ในเขตร้อน และเขตใกล้เขตร้อน เธอกล่าวด้วยว่า สาเกช่วยแก้ปัญหาเกี่ยวกับความมั่นคงด้านอาหารได้ เพราะต้นสาเกออกลูกดก และเป็นผลไม้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และยังเลี้ยงประชาชนได้ตอนฤดูแล้ง

ต้นสาเก ซึ่งมีกว่า 120 พันธุ์นั้น ปลูกกันมานานกว่า 3,000 ปีแล้ว และเป็นต้นไม้ที่ออกลูกดก ซึ่งนำไปกินเป็นอาหารได้มากที่สุดประเภทหนึ่ง ในหนึ่งฤดู ต้นสาเกอาจออกลูกถึง 200 ผล

ที่เกาะมาวี และเกาะกาวาย สถาบันสาเก ตั้งหน้าตั้งตาศึกษาเกี่ยวกับสาเก และสะสมต้นสาเกพันธุ์ต่างๆ เอาไว้ให้ชมกันมากที่สุดในโลก คุณไดแอน เรโกนี กล่าวว่า คุณค่าทางโภชนาการของสาเกที่กว่าข้าวขาวในแง่ของเส้นใย อีกทั้งยังมีคาร์โบไฮเดรต วิตามินเอ และธาตุอาหารอื่นๆ เช่นแคลเซียม และโปรแตสเซียม เธอกล่าวว่านอกจากเอาสาเกมากินเป็นอาหารแล้ว ไม้จากต้นสาเกยังนำไปทำเครื่องประดับและก่อสร้างบ้านเรือน แถมยังใช้ดอกสาเกมาทำเป็นยาไล่ยุงได้อีกด้วย

ประเทศราว 80 แห่งในโลก ซึ่งส่วนมากเป็นหมู่เกาะในเขตร้อน ย่านมหาสมุทรแปซิฟิก ปลูกต้นสาเก แต่อุปสรรคสำคัญก็คือ สาเกเป็นต้นไม้ที่ไม่มีเม็ด ต้องอาศัยการตัดรากมาปลูก ยกเว้นต้นสาเกบางพันธุ์

คุณไดแอน เรโกนี และทีมงานของเธอ แก้ปัญหายุ่งยากเหล่านั้นด้วยการเพาะเลี้ยง โดยอาศัยเนื้อเยื่อ เพื่อให้การแพร่พันธุ์ต้นสาเกเป็นไปได้อย่างรวดเร็ว

[นักเพลงคนจน]

• PM

จำได้แ่ต่ว่าเวลาเป็นอะไรที่ขาหนีบห้ามกินสาเกนะ จริงหรือป่าวครับ?

[บังเลาะ]

• PM

สาเกเป็นของชอบผมเลยครับ ที่บ้านมีปลูกไว้4ต้น ชอบมากอร่อยหอม

[น้องผึ้งค่ะ]

• PM

ชอบทานสาเกเหมือนกันค่ะ  ชอบใบด้วย ใบเค้าสวย 

[น้องดา]

• PM

อ่านแล้วสาระน่ารู้เกี่ยวกับสาเกมีดีๆๆทั้งนั้นค่ะ ชอบสาเกเชื่อมค่ะอร่อยดีค่ะ

[ปองจัง]

• PM

ดูหัวข้อ นึกว่าสาเกที่มีดีกรี ขอบคุณนะครับสาระดีๆทั้งนั้น

[หนุ่มนางาม]

• PM

หากินยาก และน่ากินมากเลย

[มนตรี]

• PM

สาเกเชื่อมอร่อยเนื้อแน่น สมัยนี้หายาก ต้นและในสาเกรูปทรงสวย
พูดแล้วคิดถึง ไม่ได้ลิ้มรสมาเป็นสิบปีแล้วมั๊ง  ขอบคุณคุณสุบินครับ

[ลุงชัย นรา]

• PM

 สาเกเชื่อมนี่ครูสุรพลเค้าห้ามกินกับ "หูฉลาม"เด็ดขาด (มันแพง หน่ะฮิ ฮฺ ฮิ ) นอกจากนำมาทำอาหารแล้ว ยังปลูกไว้ทำร่มได้ด้วย ใบใหญ่ ร่มรื่นดี แต่ต้องมีเนื้อทีสักหน่อย

[โรส เมืองน่าน]

• PM

    เห็นแล้วอยากกินลูกสาเกจัง ยังไม่เคยกินเลย น่าอร่อยนะคะ

[ชาย ชลบุรี]

• PM

เคยได้ยิน แล้ว ไม่เคยได้เห็น ตัวจิง ต้นสาเก  เนาะ

[ตู่ ลำพูน]

• PM

ขอบคุณลุงสุบินที่นำสาระดีๆของสเกมาฝาก...เข้ามาอ่านคิดว่าเหล้าสาเก ..ที่ไหนได้สาเกที่เราเอาลูกมากิน...(พูดเล่นนะครับ)..มาฝาก..เคยได้ยินเขาพูดกันเหมือนกันว่าถ้าเป็นโรคอย่างว่าเขาห้ามกินสาเก

[หนุ่มบางแค]

• PM

สาเกน่าปลูกนะครับ  ต้นสวย  ทรงสวย  ใบสวย  ลูกสวย  แถมยังอร่อยอีก

[สิทธิชาติ เพชรบุรี]

• PM

ผมชอบกินสาเกเชื่อมครับ อร่อยดี

[ตี๋]

• PM

ออ สาเกเชื่อมอร่อยจริงแหละ ยอมรับเลย ผมจำได้ว่าครั้งแรกที่รู้จักก็เป็นของหวาน ต่อมาได้ยินชื่อว่าสาเกอีกทีชื่อเหมือนกัน แต่เป็นเหล้าซะงั้น งงไปพักนึงเลย สรุปคือชื่อตรงกันเฉยๆ