เพลงพักใจดอทเน็ต
มาดูแลสุขภาพกัน => บอกเล่าเก้าสิบหยิบยกเรื่องสุขภาพ => ข้อความที่เริ่มโดย: สุบิน ที่ 19/ก.พ./12 07:40น.
-
(http://upic.me/i/hn/0jhg6.jpg) (http://upic.me/show/33114807)นักวิจัยของสหรัฐฯพบว่า การกินปลาปิ้งหรือย่างจิ้มซีอิ๊ว แทนปลาทอด และชุบแป้งทอด เป็นอาหารบำรุงหัวใจ เพราะปลาไม่ว่าจะต้มหรือย่าง เป็นแหล่งกรดไขมันโอเมก้า-3 มีคุณประโยชน์ช่วยปกป้องหัวใจ ยิ่งกินจิ้มกับซีอิ๊วที่ไม่เค็มจัด ร่วมกับเต้าหู้แบบคนเอเชียกินกันอยู่ยิ่งดีหนัก
บรรดานักวิจัยของอเมริกา ได้ศึกษาปริมาณการบริโภคกรดโอเมก้า-3 กับผู้ชายจากฮาไวอีและลอสแอนเจลิส ไม่น้อยกว่า 82,000 คน และผู้หญิงอีกเกือบ 104,000 คน พบว่า พวกเขาจะได้ปริมาณกรดโอเมก้า-3 ระหว่าง 0.8-3.0 กรัมต่อวัน ผู้ชายที่บริโภคมากกว่าจะเป็นประโยชน์ ลดความเสี่ยงที่จะตายด้วยโรคหัวใจได้น้อยลง ผู้ที่กินมากที่สุด จะหนีห่างความตายนั้นได้มากกว่าคนที่กินน้อยที่สุดถึงร้อยละ 23
นักวิทยาศาสตร์ยังได้ศึกษาถึงวิธีการกินปลาแบบต่างๆด้วย พบว่า ผู้ที่มีเชื้อสายญี่ปุ่น และฮาไวอี จะกินปลามากกว่าคนผิวขาว ผิวดำและคนละติน ด้วยการปิ้งย่าง
อาจารย์ไลซิน เม้ง มหาวิทยาลัยฮาไวอีหัวหน้านักวิจัย กล่าวว่า "ดูเหมือนว่าการกินปลาต้มหรือย่างกับซีอิ๊วที่มีโซเดียมต่ำ กับเต้าหู้ จะเป็นคุณ โดยที่การกินปลาทอด หรือปลาเค็มจะไม่ได้ผล อันที่จริงขึ้นอยู่ที่วิธีการปรุงให้สุก ซึ่งช่วยให้ลดความเสี่ยงลงได้เป็นสำคัญ เราไม่ได้เอาปลาต้มหรือย่างมาเทียบกับปลาทอดตัวต่อตัว แต่ใครที่ดูจากอัตราเสี่ยงก็บอกได้ว่าปลาต้มหรือย่างจะให้คุณทางด้านป้องกันมากกว่ากัน ไม่ใช่ปลาทอด"
(ขอบคุณข้อมูลดีดีจากเนต)
-
ขอบคุณมากค่ะ ข้อมูลมีประโยชน์จริงๆ
-
ปกติก็เป็นคนที่ชอบทานปลาอยู่แล้ว ถ้านำมาปลามาปิ้งแล้วจิ้มซีอิ๊วหอมๆด้วย คงเอร็ดอร่อยน่าดู
แถมมีประโยชน์จากโอเมก้า3อีกต่างหาก ขอบคุณมากๆ
-
....ปลา ปิ้ง ผม ชอบ กิน กะ ส้มตำปลาร้า นะครับลุงสุบิน :'e:37
ไว้ จะลองเอาไปจิ้ม กะ ซีอิ้ว ดูนะครับ :'e:31 ขอบคุณ ข้อมูลดีๆๆครับลุงสุบิน
-
ผมก็ชอบปลาย่าง ทอด และกินเป็นประจำแทนเนื้อสัตว์ ขอบคุณครับได้ทราบประโยชน์มากขึ้นครับ
-
เป็นข้อมูลที่มีประโยชน์จริงๆค่ะ ต่อไปจะต้องนำปลามาปิ้งรับประทานบ่อยๆแล้วค่ะ