อินทผลัมสด-น้ำอินทผลัมป้องกันโรคมากมาย
(http://upic.me/i/ht/whl01.jpg)
กลับมาให้ได้ลิ้มรสความอร่อยที่อุดมไปด้วยคุณค่าอีกครั้ง สำหรับอินทผลัมสายพันธุ์ไทยพันธุ์เคแอล 1
จากสวนอินทผลัมแห่งแรกในประเทศไทย และจากฝีมือการผสมพันธุ์ของเกษตรกรไทย ศักดิ์ ลำจวน หรือ “สวนโกหลัก”
อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ ในงาน “เทศกาลอินทผลัมจากจังหวัดเชียงใหม่ ครั้งที่ 3” ระหว่างนี้ถึงวันที่ 30 ก.ย. ที่กูร์เมต์ มาร์เก็ต
พารากอน, เอ็มโพเรียม และโฮม เฟรช มาร์ท เดอะมอลล์ ทุกสาขา ซึ่งอินทผลัมสดจากสวนโกหลักมีรสชาติหวานกรอบเป็น
ที่ติดใจหลาย ๆ คน และในปีนี้ได้มีการพัฒนาสายพันธุ์อินทผลัมให้มีคุณภาพดียิ่งขึ้น ทำให้ได้ผลใหญ่และรสชาติหวานกลม
กล่อมขึ้น นอกจากนี้ยังมีการนำเนื้ออินทผลัมที่เหลือจากการนำเมล็ดไปเพาะพันธุ์ มาแปรรูปเป็นน้ำอินทผลัมพร้อมดื่ม ที่มีรส
ชาติอร่อยและให้คุณค่าทางโภชนาการมากมาย
(http://upic.me/i/p7/5x303.jpg)
รพีพรรณ เหลืองอร่ามรัตน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ที่มาร่วมชิมอินทผลัมในงานกล่าวถึงการนำอินทผลัมมา
ประกอบอาหาร และคุณประโยชน์ของอินทผลัมว่า อินทผลัมเป็นผลไม้ที่มีรสหวานจัดนำมาประกอบอาหารแทน
น้ำตาลได้ เพราะให้รสหวานที่ผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินได้ เนื่องจากเป็นน้ำตาลดีที่ให้คุณค่าต่อร่างกาย อาหาร
ที่จะนำอินทผลัมมาปรุงควรเป็นอาหารประเภทน้ำที่มีสีเข้ม ๆ อาทิ พะโล้ เพราะอินทผลัมเป็นผลไม้ที่มีสีออกเหลืองส้ม
เมื่อนำมาปรุงอาหารสีของอินทผลัมจะขับออกมา ทำให้สีของอาหารสวยและน่ากินขึ้น ที่สำคัญยังคงคุณค่าทางอาหารครบถ้วน
(http://upic.me/i/cr/ud502.jpg)
“สำหรับประโยชน์ของอินทผลัมคือ ช่วยให้อาหารย่อยง่ายขึ้น ลดอาการท้องผูก ป้องกันมะเร็งช่องท้อง
มะเร็งลำไส้ มีสารน้ำตาลให้พลังงานสูง ผู้ป่วยเบาหวานสามารถกินได้ เนื่องจากเป็นน้ำตาลเชิงเดี่ยว, ช่วยลดความ
หิวกระหาย, ถ้าร่างกายอ่อนเพลีย เมื่อดื่มน้ำอินทผลัมจะรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าเนื่องจากในน้ำอินทผลัมมีคุณค่า
ทางโภชนาการประกอบไปด้วย วิตามิน เอ, วิตามิน บี1, บี2 และเป็นแหล่งที่ดีของโพแทสเซียม แคลเซียม และเหล็ก”
หนึ่งในผู้ชื่นชอบอินทผลัม สมศักดิ์ ชลาชล เผยว่า ชอบกินอินทผลัมมากและเคยบุกไปสวนที่ อ.ฝาง จ.เชียงใหม่ มาแล้ว
ตอนนี้สนใจอยากปลูกต้นอินทผลัมไว้ที่บ้าน เนื่องจากลำต้นมีรูปทรงสวยงาม เมื่อออกผลสามารถเก็บกินได้ อินทผลัม
จัดเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มาก ช่วยในเรื่องการขับถ่ายได้เป็นอย่างดี ช่วงที่กินอินทผลัมไม่เคยมีปัญหาเรื่องการขับถ่ายเลย
ยิ่งตอนนี้มีน้ำอินทผลัมพร้อมดื่ม พกพาสะดวก และมีตลอดทั้งปีออกมาจำหน่ายยิ่งดี เพราะจะได้หาดื่มง่ายขึ้น
ไม่ต้องรอเฉพาะฤดูกาล.
>>>>>>>>>>>>>>>
นำมาจาก http://www.dailynews.co.th/society/232252 (http://www.dailynews.co.th/society/232252)