เพลงพักใจดอทเน็ต
สัพเพเหระ => การงานและอาชีพ => ข้อความที่เริ่มโดย: ฟ้าใสเมฆสวย ที่ 30/เม.ย./13 23:25น.
-
ลูกชิ้นกุ้งผัดผักกาดดอง
ลูกชิ้นกุ้งซื้อมาจากตลาดสามย่าน นำมาผัดกับผักกาดดอง
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-23-39_0.428919.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_12-23-39_0.428919.jpg)
ลูกชิ้นกุ้ง 1/2 กก. ราคา 175 บาท ลูกโต เลยต้องหั่นครึ่งก่อน
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-23-39_0.429721.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_12-23-39_0.429721.jpg)
ผักกาดดอง ใช้แบบก้านผัก นำมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก และ ต้นหอมหั่นเป็นชิ้นเล็กด้วย
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-23-39_0.43023.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_12-23-39_0.43023.jpg)
เอาลูกชิ้นกุ้งไปทอดในน้ำมันท่วมก่อน เพื่อให้ผิวตึงๆ
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-23-39_0.43103.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_12-23-39_0.43103.jpg)
ตั้งกระทะ เอากระเทียมไปผัดกับน้ำมันให้หอม แต่อย่าให้เปลี่ยนสี ใส่ผักกาดดองลงไปผัด
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-23-39_0.431743.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_12-23-39_0.431743.jpg)
ตามด้วยลูกชิ้นกุ้ง ผัดให้เข้ากัน เติมน้ำซุปไปครึ่งถ้วย แล้วปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว เหล้าจีน จากนั้น ใส่แป้งมันฮ่องกงละลายน้ำลงไป เพื่อให้น้ำซปข้น แล้วใส่ต้อนหอมลงไป
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-25-59_0.397349.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_12-25-59_0.397349.jpg)
ลูกชิ้นกุ้งผัดผักกาดดอง
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/12-25-59_0.398044.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_12-25-59_0.398044.jpg)
-
ลูกชิ้นกุ้งสมัยนี้้หาที่ทำจากกุ้งยากมากครับ ส่วนใหญ่ทำจากแป้งปรุงรสกับกากหมูบด