เพลงพักใจดอทเน็ต
สัพเพเหระ => การงานและอาชีพ => ข้อความที่เริ่มโดย: ฟ้าใสเมฆสวย ที่ 20/พ.ย./12 20:25น.
-
(http://2.bp.blogspot.com/-oqTM6mQnxS8/UEZUrgtXu0I/AAAAAAAAX1A/BtD0896SOOs/s400/large_img_4355_1.jpg)
(http://4.bp.blogspot.com/-kvB9meBHiug/UEZUklulAsI/AAAAAAAAX00/DHzsK13u7C4/s400/img_9842.jpg)
(http://1.bp.blogspot.com/-4gFF9IsRY7A/UEZUaphGbEI/AAAAAAAAX0o/k_m5Uu_rcKM/s400/img_9843.jpg)
ส่วนผสม ขนมดอกจอก
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
แป้งสาลี 1 ถ้วย
แป้งมัน 1 ถ้วย
ไข่เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนชา
งาเมล็ดเล็กคั่วให้หอม ½ ถ้วย
น้ำปูนใส ½ ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด 3 ถ้วย
วิธีทำขนมดอกจอก
1.ผสมแป้งทั้งสามชนิดเข้าด้วยกัน ใส่น้ำปูนใสและน้ำเปล่าคนพอทั่ว ใส่ไข่แดงคนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันพืช เกลือป่นและงา คนให้เข้ากันอีกที
2.ใส่น้ำมันลงในหม้อลึกตั้งไฟให้น้ำมันร้อน (ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน) พับกระดาษฟางให้หนาๆ ใช้เช็ดก้นพิมพ์โดยวิธีวางพิมพ์ลงบนกระดาษซับแล้ว จุ่มพิมพ์ลงในแป้งให้พอดีหรือค่อนพิมพ์ แล้วจึงจุ่มพิมพ์ลงในหม้อน้ำมันจุ่มเพียงครึ่งพิมพ์ พอแป้งอยู่ตัวจึงกดพิมพ์ลงก้นหม้อ แล้วจึงค่อยสะบัดแป้ง ออกจากพิมพ์ทอดให้เหลือง ใช้ทัพพีโปร่งตักออกวางบนกระดาษซับน้ำมัน
-
ทำเองหรือไปแอบขโมยถ่านรูปเขามานี่ .. :'e:7 .. ทำได้ตั้งหลายอย่างเก่งจริงๆ น้องออน .. :'e:133
-
ของโปรดตอนเด็กๆ แบบขายกันเป็นปีบเลย
-
ตอนเด็ก ๆ ผมกินเป็นประจำ จะเอานิ้วมือสวมเข้าไปในรูของขนม สมัยนี้ในกรุงเทพฯ หากินไม่ได้แล้วครับ
-
เมื่อก่อนเคยทำขาย ค่ะ สนุก ตอนทอด แหละ ชอบมาก ค่ะ
-
เห็นภาพแล้ว คิดถึงสมัยเด็กๆ กินเป็นประจำ ขอบคุณมากครับ
-
เห็นแล้วอยากินเลยครับ...ชอบกินมากครับอร่อยดี