เพลงพักใจดอทเน็ต
สัพเพเหระ => การงานและอาชีพ => ข้อความที่เริ่มโดย: สุบิน ที่ 04/ธ.ค./11 22:26น.
-
(http://upic.me/i/xu/smrwx.jpeg) (http://upic.me/show/30920494)ฟักแม้ว (Chayote) ฟักแม้ว , ชาโยเต้ หรือ มะเขือเครือ เป็นพืชผักที่มีคุณค่าทางอาหารสูง ประกอบด้วย แคลเซียม วิตามินซี และฟอสฟอรัส สามารถบริโภคได้ทั้งยอดและผล ปลูกเลี้ยงง่าย โรคและแมลงน้อยมีปลูกมาทางภาคเหนือ และภาคตะวันออกเฉียง เหนือตอนบน เช่น จังหวัดเลย และเพชรบูรณ์ แต่การบริโภคยังไม่แพร่หลายนัก เนื่องจากผลผลิตยังมีปริมาณไม่มากพอ ละมีจำหน่าย เฉพาะ แหล่งผลิต สภาพแวดล้อม ฟักแม้วเป็นพืชที่ชอบอากาศหนาวเย็น ชอบดินร่วน ระบายน้ำดี อุณหภูมิที่เหมาะสมกับการเจริญ เติบโต ประมาณ 20-30 องศาเซลเซียส ถ้าต้องการให้ผลผลิตออกมาต่อเนื่องตลอดทั้งปี ต้องมีแหล่งน้ำอย่างพอเพียง
การปลูกและการดูแลรักษาฟักแม้ว นำผลฟักแม้วที่เห็นว่าแก่เต็มที่แล้ว โดยจะสังเกตเห็นได้จากเมล็ดและรากงอกออกมา แล้วนำไปเพาะลงถุงที่เตรียมไว้ โดยมีส่วนผสม ของ แกลบเผา แกลบดิบ ดินร่วน อัตราส่วน 1:1:2 ผสมกับปุ๋ยคอกเล็กน้อยให้ลึกครึ่งผล จนกระทั่งแตกยอดออกมายาวประมาณ 20-35 เซนติเมตร จึงนำฟักแม้วไปปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ ที่มีขนาด 50×50x50 ซม. โดยใช้ระยะปลูก 2×2 เมตร จะทำให้ได้จำนวนต้น 400 ต้น/ไร่ ทำค้างสูงประมาณ 2 เมตรให้น้ำ 2 วัน/ครั้ง สำหรับดินร่วนปนทราย ถ้าเป็นดินเหนียวควรให้น้ำ 4-5 วัน/ครั้ง ให้ปุ๋ยสูตร 12-24-12 และ 15-15-15 อัตรา 50-100 กิโลกรัม/ไร่ เพิ่มอินทรีย์วัตถุในดิน โดยใส่ปุ๋ยคอกทีมีเปอร์เซ็นต์ของธาตุอาหารสูง เช่น มูลไก่แห้ง ซึ่งมีธาตุอาหารสูง และเพิ่มปุ๋ยหมักเพื่อทำให้ดินร่วนขึ้น และจะทำให้อุ้มน้ำได้ดี โดยเฉพาะในดินทราย และควรมีการตัดแต่งเถา 3-4 ครั้ง/ปี โดยไว้เถาที่สมบูรณ์ ประมาณ 3-5 เถา/ต้น การเก็บเกี่ยว หลังจากปลูกจนถึงอายุ 6 เดือน ฟักแม้วจะเริ่มให้ผลผลิต
การเก็บผลฟักแม้ว จะสังเกตได้จากสีของผลฟักแม้ว มีสีเขียวอ่อน ขนาดของผลปานกลาง มีหนามเล็กน้อย ถ้าเก็บผลผลิตแก่เกินไป ผลจะมีเส้นใยมาก ผลผลิต ประมาณ 100-160 ผล/ต้น/ปี หรือ 25-40 กก./ต้น
-
ชอบกินทั้งใบ ทั้งผล ครับพ่อเลี้ยง แต่เชื่อไหม ผมซื้อที่ขึ้นเป็นต้นในถุงชำ จากเพชรบูรณ์ 2 ครั้ง จากเชียงใหม่ 2 ครั้ง อยู่ได้ไม่กี่วัน ตายหมด อ้อ!หลายปีมาแล้วที่ทางขึ้นเหมืองปิล็อคที่เมืองกาญจน์ตอนนั้นรู้จักในนาม"มะเขือเคือ"ซื้อผลแก่มาเพาะขึ้นแต่ก็เลี้ยงไม่โต เลยอ่อนใจปล้ำยังไงก็ไม่สำเร็จ คงเป็นเพราะระยองมันร้อนจัดมั้ง อ้อ!ผักฮ่องเต้ นี่ใ่ช่ยอดอ่อนฟักแม้วไหม
ปีที่แล้วเห็นชาวสวนเอามาขายเหมากันทั้งเข่งเลย ถึงบ้านแบ่งกันกินได้หลายมื้อ "ผัดผักฮ่องเต้"กินข้าวที่ไหนคณะผมสั่งทุกร้านเลย
ถ้าพ่อเลี้ยงมีวิธีให้ปลูกที่ระยองได้ ผมมีรางวัล แผ่นเสียงงามๆ LP อีกหนึ่งแผ่น....เอาไปเลยเอ้า...
-
ไม่เคยเห็นเลยนะคะต้นนี้ไม่ทราบว่าทางภาคอิสานจะมีไหม แต่ไม่เคยปรากฏเห็นค่ะ มีประโยชน์มากขนาดนี้เหรอค๊ะน่ารับประทานจริงๆค่ะ
-
ฟักแม้ว/ซาโยเต้-แถวๆบ้านผม เดิมๆก็มะเขือเครือ ในอดีตผักนี้ปลูกในที่สูงเ็ย็น(สวนชา ส่วนมากค่อนข้างป่าต้นน้ำ)น่าจะพืชเมืองจีน เพราะมากับสวนชาจีน ฟักแม้วคนละอันกะฮ่องเต้ ซึ่งเป็นตระกูลผักกาดขาวปลี กวางตุ้งคนละผักกับเขียวปลี-เจ้าหม่อม
ตามรูป ฮ่องเต้ทรง แจกัน (http://upic.me/i/d7/1ckd1.jpg) (http://upic.me/show/30954551)(http://upic.me/i/g8/qwzs2.jpg) (http://upic.me/show/30954569)
ซาโยเต้ ฟักแม้ว (http://upic.me/i/mh/8v4do.jpg) (http://upic.me/show/30954595)
ดินฟ้าอากาศไม่เหมือนกัน ชอบกิน ถ้าหายากบอกมา ทั้งยอดทั้งผล เก็บที่บ้านจะส่งให้ :'e:82
-
ภาพล่างสุดนี่แหละ แม่นแล้ว แม่นหลาย สรุปผมถูกหลอกครั้งแรกร้านอาหารหน้าตลาดวโรรส เขาบอกว่าผัดผักฮ่องเต้ สองภาพบนไม่เคยเห็น ชัดเลย....
แต่ยืนยัน กินกัน สุดอร่อย....
-
ชอบทานค่ะผัดน้ำมันหอยอร่อยมากเลย อยากปลูกเหมือนกันจะรอดรึป่าวไม่ทราบ
-
เพิ่งรู้จักตามรูปและรายละเอียดจากพี่สุบินนี่แหละ จะขอติดตามเรื่อยๆครับ หากมีเพิ่มเติมเอามาลงให้อ่านกันอีกนะครับพี่สุบิน :'e:130
-
ไม่เคยรู้จักเลยครับ น่าสนใจเหมือนกันครับ
-
สนใจปลูกชาโยเต้ครับลุงสุบิน..ผมชอบกิน...เวลาเราซื้อเขาผมห่วงเรื่องยาฆ่าแมงครับ..ยอดสวยมาก
-
อยากปลูกฟักแม้วบ้าง จะหาเมล็ดพันธุ์ได้ที่ไหนครับ
-
อยากปลูกฟักแม้วบ้าง จะหาเมล็ดพันธุ์ได้ที่ไหนครับ
(ดินฟ้าอากาศใกล้เคียงกันคงปลูกได้ครับ) ที่่เชียงรายเก็บทั้งปี ขยายพันธุ์โดยเอาผลแก่จัดมาปลูกครับ มาเหนือเจอตลาดขายฟักแม้วถามเขาดูเลยครับ
-
ฟักแม้วเคยเอามาปลูก ที่น่าน ค่ะ เอาผลมาจากจ.พะเยา เอาวางไว้เฉยๆ มันงอกเองเป็นเครือ แต่ไม่มีลูก ไม่ติด ไม่รู้เป็นที่ดินหรือเปล่า ค่ะ
-
ฟักแม้วเคยเอามาปลูก ที่น่าน ค่ะ เอาผลมาจากจ.พะเยา เอาวางไว้เฉยๆ มันงอกเองเป็นเครือ แต่ไม่มีลูก ไม่ติด ไม่รู้เป็นที่ดินหรือเปล่า ค่ะ
ดีนะยังได้กินยอด ผมส่งให้อาจารย์สมบูรณ์ที่ระยอง โผล่มานิดก็ตาย คงมีเกลือมากมัง ส่วนน่านก็มีเกลือสินเธาว์ :'e:101
-
เคยได้ยินแต่ชื่อ มันเป็นแบบนี้นี่เอง นอกจากผลแล้วยอดก็กินได้ด้วย..
-
(http://www.bansuanporpeang.com/files/images/user1780/DSCF0233.JPG)
มะเขือเครือที่บ้านผมจะเป็นแบบนี้ครับ ส่วนฟักแม้วเคยเห็น และเคยรับทานด้วยแหละ อร่อยหลาย ที่เขาค้อเพชรบูรณ์ปลูกกันเยอะครับ
-
ชอบทานแกงส้มฟักแม้ว // ฟักแม้วผัดไข่มาก ๆ ค่ะ
กรอบ ๆ ทานง่าย อร่อยด้วยค่ะ