เพลงพักใจดอทเน็ต
สัพเพเหระ => การงานและอาชีพ => ข้อความที่เริ่มโดย: ฟ้าใสเมฆสวย ที่ 20/พ.ย./12 18:32น.
-
(http://3.bp.blogspot.com/-ziIDZuCpaXM/UH7WW5PlUyI/AAAAAAAAbVc/RhB3LCyq7tE/s320/xxxxxx+008.JPG)
ส่วนผสม
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 4 ฟอง
น้ำมันสำหรับทอดไข่ดาว
น้ำมะขามเปียก ½ ถ้วย
น้ำตาลปึก ½ ถ้วย
เกลือ หรือ น้ำปลา ตามชอบ
หอมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกชี้ฟ้าแห้งทอดกรอบ 4 เม็ด
ผักชีซอยหรือเด็ดเป็นช่อ
วิธีทำ
ทำน้ำราด เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟจนเดือด
ใส่น้ำตาลปึกลงไปคนให้ละลาย ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำปลา หรือ เกลือ ตามชอบ ชิมรส เค็ม หวาน
พักไว้จนส่วนผสมเย็นเล็กน้อย
ทอดไข่ดาวที่ละฟองในน้ำมันร้อนจัดจนหมด พักสะเด็ดน้ำมันไว้
นำไข่ดาวมาวางลงจาน ราดด้วยน้ำไข่ลูกเขยที่ทำใว้แล้ว โรยหัวหอมเจียว พริกทอดกรอบ และใบผักชี เสิร์ฟ
ที่มาจาก lekkathaifood
-
เคยทานแต่ไข่ลูกเขยที่ต้มแล้วไปทอด....ไข่ดาวเป็นเมนูที่น่าสนใจต้องเอาไปลองทำดู :'e:94 :'e:94
-
เมนูน่าลองมากเลยครับ หน้าตาน่าทานมากๆ :'e:92
-
พึ่งเคยเห็น ไข่ดาวลูกเขย น่าทานมากค่ะ
-
ขอบคุณครับจะลองไปทำดู น่าทานมากครับ
-
ปรุงแบบนี้ใช้ไข่เป็ดไล่ทุ่งน่าจะอร่อยกว่าไข่ไก่นะครับ