เพลงพักใจดอทเน็ต
มาดูแลสุขภาพกัน => บอกเล่าเก้าสิบหยิบยกเรื่องสุขภาพ => ข้อความที่เริ่มโดย: สุบิน ที่ 07/ธ.ค./11 22:10น.
-
วันนี้...ใครอ่อนกำลังกันบ้างเอ่ย ? สนใจจะเพิ่มพลังด้วยเห็ดหรือเปล่า...ใครว่าเห็ดไม่สำคัญ...เห็ดนั้นคือตัวเพิ่มพลังให้กับร่างกายอย่างดีเลยทีเดียวเพราะเห็ดเป็นแหล่งรวมโปรตีน สามารถทดแทนโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์ และเห็ดบางชนิดยังนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาโรคได้อีกด้วย
นอกจากนี้เห็ดยังเป็นอาหารที่ปราศจากไขมัน มีปริมาณน้ำตาลและเกลือต่ำมาก แถมยังมีวิตามินและแร่ธาตุสำคัญมากมาย ดังนี้ค่ะ
(http://upic.me/i/ti/gbjux.gif) (http://upic.me/show/31026877)
วิตามินบีรวม เห็ดขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่อุดมด้วยวิตามินบีรวม ไม่ว่าจะเป็น ไรโบฟลาวิน ช่วยบำรุงสุขภาพผิวพรรณ และการมองเห็น ขณะที่ไนอะซิน จะช่วยควบคุมการทำงานของระบบย่อยอาหารและระบบประสาท
โพแทสเซียม ช่วยในการควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ ความสมดุลของน้ำในร่างกาย การทำงานกล้ามเนื้อ และระบบประสาทต่าง ๆ จากการวิจับพบว่า การรับประทานอาหารที่ปรุงจากเห็ดกระดุม หรือเห็ดแชมปิญองหนึ่งจาน จะให้โพแทสเซียมได้พอ ๆ กับส้มลูกโต ๆ เลยทีเดียว
ซีลีเนียม เป็นสารอาหารที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ซึ่ง มีคุณสมบัติเป็นสารต้านออกซิแดนท์ (Antioxidant) จึงช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคภัยต่าง ๆ ที่มากับวัยสูงอายุ เช่น โรคต้อกระจก โรคหัวใจและหลอดเลือด หารรับประทานเห็ดหอม (ชิ้นขนาดกลาง 5 ชิ้น) จะให้ซีลีเนียมประมาณ1 ใน 3 ของปริมาณที่ร่างกายควรได้รับในแต่ละวัน
ทองแดง ช่วยในการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดง เสริมการทำงานของธาตุเหล็ก อีกทั้งเป็นตัวสำคัญในการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญที่จะช่วยบำรุงรักษากระดูกและผิวหนัง
แต่ทั้งนี้ ทั้งนั้นต้องกินอาหารอื่น ๆ ให้หลากหลาย เพื่อให้ได้สารอาหารครบถ้วนด้วยค่ะ...อ้อ ! ถ้าให้ดี ควรหาเวลาออกกำลังกายบ้างนะค่ะ...เพื่อสุขภาพที่ดีค่ะ
:'e:31 ขอบคุณข้อมูลดีๆ ขอบคุณครับ
ที่มา : บางส่วนจากหนังสือชีวจิต “เกร็ดสุขภาพ” ฉบับประจำเดือน พฤษภาคม 2550
ภาพจาก : "อาหารจากเห็ด" กรมส่งเสริมการเกษตร
http://web.ku.ac.th/agri/had/index.html
-
ขอบคุณนะคะคุณสุบิน มีข้อมูลดีดีมาฝากเพื่อนๆอีกแล้ว
-
โอน่าสนใจค่ะ จะลองไปหาซื้อเห็ดมากินบ้างแล้วหล่ะที่จริงไม่ค่อยชอบเห็ดแต่ถ้ามีประโยชน์ก็จะพยายามกินค่ะ :'e:106