เพลงพักใจดอทเน็ต
สัพเพเหระ => การงานและอาชีพ => ข้อความที่เริ่มโดย: ฟ้าใสเมฆสวย ที่ 01/พ.ค./13 00:09น.
-
กากหมูผัดเต้าเจี้ยว
กากหมูนำมาผัดกับเต้าเจี้ยวใส่กุ้ง เป็นอาหารของชาวจีนที่เมืองปีนัง มาเลเซีย
แต่มาทำการดัดแปลงสูตรโดยใส่พริกลงไปด้วย เพราะอยากให้มีรสเผ็ดนิดหน่อย จะได้ไม่เลี่ยนมาก
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-07-08_0.533821.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-07-08_0.533821.jpg)
เครื่องปรุง
- กากหมู ประมาณ 1 - 1.5 ถ้วย
- กุ้ง 5 ตัว
- กระเทียม 1 หัว
- หอมแดง 3 หัว
- พริก 2 - 3 ดอก
- ต้นหอม
ปรุงรส
- เต้าเจี้ยว
- น้ำตาลปึก
กากหมู
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-07-08_0.534533.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-07-08_0.534533.jpg)
กระเทียม หอมแดง พริกเหลือง 2 ดอก นำไปตำให้เข้ากัน
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-07-08_0.535159.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-07-08_0.535159.jpg)
กุ้งปอกเปลือก ใส่มากน้อยตามชอบ
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-07-08_0.535963.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-07-08_0.535963.jpg)
ตั้งกระทะ เอากระเทียม หอมแดง พริกตำ ไปผัดให้หอมก่อน ใส่เต้าเจี้ยวลงไปผัด อย่าใส่เยอะ เดี๋ยวจะเค็มเกินไป ค่อยไปเพิ่มทีหลังได้
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-07-08_0.536539.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-07-08_0.536539.jpg)
ใส่กุ้งลงไปผัด พอกุ้งสุก เติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าไปนิดหน่อยถ้าแห้ง ปรุงรสด้วย น้ำตาลปึก ปรุงให้มีรสเต้าเจี้ยวนำ ตามด้วยรสหวาน
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-08-57_0.524369.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-08-57_0.524369.jpg)
ใส่กากหมูลงไป ผัดให้เข้ากัน
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-08-57_0.525075.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-08-57_0.525075.jpg)
ใส่ต้นหอม
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-08-57_0.525621.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-08-57_0.525621.jpg)
ผัดให้เข้ากัน
กากหมูผัดเต้าเจี้ยว
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-08-57_0.526512.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-08-57_0.526512.jpg)
กากหมูผัดเต้าเจี้ยว
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-08-57_0.527165.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-08-57_0.527165.jpg)
(http://upload.armuay.com/img/2013-04-30/13-09-43_0.793879.jpg) (http://upload.armuay.com/2013-04-30_13-09-43_0.793879.jpg)
-
ข้าวสวยร้อนๆสักจานเห็นหน้าตาหิวข้าวขึ้นมาเลยครับ..ขอบคุณคุณภูอันดาที่นำเมนูอร่อยมาฝากครับ :'e:92 :'e:92..คงต้องให้แม่บ้านที่ทำทำให้ครับ
-
กินกับข้าวสวย ร้อนๆๆ อร่อย จังเลย ของชอบเลยล่ะ :'e:95 พี่ออน ที่นำ กับข้าวหร่อยๆๆ น่าตาดีๆๆมาให้ชม
-
กากหมูนี่ของอร่อยเลยนะครับ โดยเฉพาะกากหมูที่เพิ่งเจียวใหม่ ๆ สมัยนี้หากากหมูกินยากเพราะคนไม่นิยมบริโภคน้ำมันหมู ผมว่าใช้น้ำมันหมูปรุึงอาหารอร่อยกว่าใช้น้ำมันพืชมาก ๆ เมนูนี้ก็ควรใช้นำมันหมูนะครับ