ห้องฟังเพลง > ฟังเพลงพื้นบ้าน
กลอนหนังลุง - แกงปลาช่อน โดยเอกชัย
โชค นรา:
ปลาช่อน ทุกคนก็รู้ว่าเป็นปลาน้ำจีด ทางใต้นิยมนำมาทำเป็นอาหารมาก เพราะทำได้เกือบทุกอย่าง ที่คนใต้ชอบมากคือ "พุงปลา" ปลาช่อนเป็นปลาชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาทำ "พุงปลา" สำหรับรายละเอียดวิธีการทำต้องถามหลวงสิทธิ์แล้วล่ะครับ .... แต่ที่จะนำเพลงมาเสนอนั้นเป็นเรื่องของ ... แกงปลาช่อน .... โดยคุณเอกชัย ศรีวิชัย ...
http://www.swfcabin.com/swf-files/1325729531.swf
ประสิทธิ์:
ทำพุงปลาไม่ยากครับพี่โชค แค่เอาพุงปลามาทำความสะอาดเอาพวกของไม่พึงปรารถนาออกให้หมดเช่น อาหารที่ตกค้างในพุงปลา และถุงน้ำดีออกเพราะจะทำให้ขม หลังจากนั้นก็คลุกเคล้ากับเกลือพอสมควร หากมากไปจะทำให้เค็ม แล้วนำไปหมักในภาชนะที่สามารถปิดฝาได้ เช่นไห ขวดน้ำปลา เก็บไว้จนพุงปลาเริ่มย่อยสลาย ก็นำออกมาปรุงอาหารได้หลายอย่างแหละครับ
ขอบคุณมากครับพี่โชค ที่นำเพลงกลอนของเอกชัยมาให้ฟัง
:'e:133 :'e:133 :'e:133
นายน้อย:
แกงปลาช่อนแบบใต้ ทำไมจะทำกินเป็นต้องแม่ของแม่ลูกสาวทำให้กินแหระพี่โชค ฟังก็ไม่ค่อยออก 55 :'e:94ที่มาให้อีก
ลุงชัย นรา:
ฟังแล้ว นึกถึง ข้าวร้อนๆ จานน้ำแกงปลาช่อน ผักเพาะ อีกโคมเฒ่าๆ ยังปลาเค็มสักชิ้น สเต๊กมาแลก(ก็เอา)
บังเลาะ:
วันนี้หลานไปได้ปลาช่อนมาพอดี แกงส้มกับลูกข้ามสด ได้แรงพี่โชคเห้อ
นำร่อง
[0] ดัชนีข้อความ
[#] หน้าถัดไป
Go to full version