ตระเตรียมข้าวให้พร้อมปรุงแบบหมูๆ แค่มีเครื่องผสมอาหาร

[wizquake]

• Bookmark
• Permalink
• Tweet
• Share
• PM

อาหารแต่ละรายการอาหารก็จะมีขั้นตอนการเตรียมของกินและการปรุงของกินที่ต่างกันออกไป แต่ในของกินบางเมนูอาหารที่ต้องจัดเตรียมวัตถุดิบหลากหลายชนิดในการประสมข้าว ก็จะสร้างความยุ่งยากและทำให้เสียเวลาในกรรมวิธีการจัดเตรียมวัตถุดิบเพื่อปรุงอาหารพอสมควร ยิ่งหากเป็นรายการอาหารการทำอาหารหวานที่มีส่วนประกอบค่อนข้างเยอะทั้งวัตถุดิบแบบแห้งและแบบน้ำ บางสิ่งก็ยากที่จะผสมให้สัมพันธ์กันได้ง่าย ๆ ดังนั้นจึงต้องอาศัย เครื่องผสมอาหาร เป็นตัวทุ่นพละกำลังและทำให้วัตถุดิบทุกอย่างสัมพันธ์กันได้เป็นอย่างดี เพื่อพร้อมจะนำไปใช้ในกระบวนการต่อไปในการทำอาหารหรือทำขนมหวานนั่นเอง

เครื่องผสมอาหาร โดยมากแล้วจะมีระดับความแรงของตัวเครื่องให้สามารถปรับได้ในการใช้สอย รวมถึงหัวที่ใช้ในการคลุกเคล้าของกินก็จะมีให้แยกใช้สำหรับแต่ละรายการอาหาร เครื่องประสมเหล่านี้จะต่างจากเครื่องปั่นเพราะว่าเครื่องปั่นจะใช้งานได้เพียงแค่การปั่นจัดเตรียมของกินบางรายการอาหารเท่านั้น แต่หากต้องการผสมพวกแป้ง น้ำตาล เนย น้ำ ไข่ เป็นต้น ให้สัมพันธ์กันได้ดีและกลายเป็นเนื้อเดียวกัน โดยที่ไม่ต้องใช้งานการคนให้สัมพันธ์กันเป็นเวลานาน ๆ จะต้องคัดเลือกใช้เป็นเครื่องคลุกเคล้าไม่ใช่คัดเลือกเครื่องปั่นอย่างที่หลายคนรู้ผิด ในขั้นตอนการเลือกเฟ้นมาใช้สอยงานจึงต้องเลือกให้ดีระหว่างเครื่องปั่นและเครื่องสำหรับผสมของกิน

เครื่องผสมอาหาร จะนิยมใช้มากที่สุดในกลุ่มของการทำรายการอาหารขนมมากกว่าอาหาร นอกจากรายการอาหารอาหารบางชนิดที่ต้องการผสมองค์ประกอบให้สัมพันธ์กันได้เป็นอย่างดีจึงจะคัดเลือกใช้สอยเครื่องสำหรับผสมข้าว แต่หากเป็นรายการอาหารของหวานประเภทเบเกอรี่จะนิยมใช้งานงานมากที่สุด เพราะส่วนประกอบแต่ละชนิดจะต่างกันและยากต่อการประสมให้เข้ากันด้วยมือนั้นเอง อีกทั้งเครื่องสำหรับผสมของกินยังช่วยลดเวลาในการจัดเตรียมส่วนประกอบของขนมให้ลดน้อยลง ทำให้หลายคนสามารถสร้างเมนูของหวานทั้งอบ นึ่ง ทอด ได้แบบง่าย ๆ ในเวลาอันรวดเร็ว และที่สำคัญเครื่องสำหรับประสมของกินเหล่านี้ยังมีหลายหลากสัดส่วนให้เลือกซื้อมาใช้งานงานตามความสมควรอีกด้วย มีทั้งขนาดเล็กไปจนถึงสัดส่วนใหญ่ที่ใช้ในอุตสาหกรรมการผลิตขนมเพื่อจำหน่าย มูลค่าก็จะแตกต่างออกไปตามขนาดของเครื่องเป็นหลัก

ส่วนมากแล้วการเลือกสรรซื้อจะขึ้นอยู่กับปริมาณของหวานหรือเมนูอาหารข้าวที่จะต้องทำเป็นหลัก หากเพียงแค่ทำเพื่อทานภายในครอบครัวเครื่องขนาดเล็กกำลังเหมาะต่อการใช้งานงาน แต่หากทำขนมหรือของกินเป็นปริมาณมากขึ้นอาจจะด้วยเป็นครัวเรือนขนาดใหญ่ หรืออาจจะทำเพื่อการค้าในแบบขนาดเล็ก ก็สามารถเลือกเฟ้น เครื่องผสมอาหาร ราคา ปริมาตรกลางมาไว้ใช้ แต่หากว่าต้องการนำมาใช้เพื่อการซื้อขายและต้องการทำของกินหรืออาหารหวานปริมาณมากเพื่อค้าขายในแต่ละวัน ก็ควรเลือกเป็นเครื่องสัดส่วนใหญ่ที่มีปริมาตรเหมาะต่อการใช้สอย เป็นต้น

••••••••••••••••••••••••••••••••••••