“กระเทียม” สมุนไพรมหัศจรรย์!!

[สุบิน]

• Bookmark
• Permalink
• Tweet
• Share
• PM

ช่วยบรรเทาปัญหาสุขภาพสารพัด
ข้อมูลจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย ระบุว่า กระเทียม (garlic) มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium sativum Linn. แทบทุกครัวเรือนรู้วิธีการเจียวกระเทียมในน้ำมันให้หอมก่อน แล้วจึงใส่เนื้อสัตว์หรือผัก เป็นวิธีดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์และเพิ่มรสชาติให้กับอาหารประเภทผัดชนิดต่างๆ ได้อย่างดี
          ทั้งยังใช้กระเทียมเจียวโรยหน้าอาหารอีกหลายอย่าง หรือใช้เป็นส่วนประกอบที่สำคัญอย่างหนึ่งในเครื่องแกงชนิดต่างๆ โดยเฉพาะเป็นตัวช่วยแต่งกลิ่นและรสร่วมกับมะนาวในน้ำพริกกะปิ แม้แต่พริกน้ำปลาหรือน้ำจิ้มรสแซบก็จะลืมกระเทียมไปไม่ได้ นอกจากนี้ใบและหัวกระเทียมสดๆ ยังเป็นผัก รวมถึงกระเทียมดองของอร่อย
          กระเทียมยังเป็นสมุนไพรแก้ไขบรรเทาปัญหาสุขภาพของชาวบ้านมาโดยตลอด หมอพื้นบ้านไทยใช้กระเทียมสดรักษาโรคผิวหนัง กลาก เกลื้อน โรคบิด ป่วง แก้ไอ และกระจายโลหิต กระทั่งเป็นที่สรุปได้ว่า กระเทียมเป็นสมุนไพรที่มีสรรพคุณเด่น 2 ประการ คือ ใช้ทารักษาโรคผิวหนัง และรับประทานแก้โรคความดันโลหิตสูง
          การศึกษาทดลองคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาในระยะหลัง พบว่า กระเทียมมีสรรพคุณเป็นยารักษาโรคได้อีกหลายอย่าง แต่การนำมาใช้ประโยชน์ให้ได้ผลอย่างจริงจังยังจะต้องมีการศึกษาผลทางคลินิกวิทยาให้ถ่องแท้เสียก่อน
          โดยสรรพคุณต่างๆ ของกระเทียม มีดังนี้
          1. ฆ่าเชื้อรา คือ กลาก เกลื้อน และเชื้อราที่เกิดตามเล็บ หนังศีรษะและผม
          2. ฆ่าเชื้อยีสต์ชนิดที่ทำให้เกิดลิ้นขาวเป็นฝ้าในเด็กทารก และทำให้เกิดโรคมุตกิดระดูขาวที่มักจะเกิดในหญิงที่ตั้งครรภ์ หรือกินยาคุมกำเนิด ยาปฏิชีวนะหรือยาสเตียรอยด์เป็นเวลานานๆ
          3. ลดความดันโลหิตสูง
          4. ลดไขมันและคอเลสเตอรอล
          5. ป้องกันผนังหลอดเลือดหนาและแข็งตัว
          6. ลดน้ำตาลในเลือด
          7. ฆ่าหรือยับยั้งเชื้อแบคทีเรียแทบทุกชนิด กล่าวคือ มีสารอัลลิซิน ที่มีฤทธิ์ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียที่มักทำให้เกิดโรคได้ถึง 15 ชนิด โดยเฉพาะยับยั้งเชื้อพวกที่ดื้อยาเพนนิซิลินได้ดีกว่าเชื้อพวกที่ไม่ดื้อยาอีกด้วย นอกจากนี้ ยังฆ่าเชื้อบิดมีตัวที่มีพิษต่อลำไส้ได้ดี โดยมีสารที่สำคัญคือกาลิซิน รวมทั้งสามารถยับยั้งเชื้อบิดเทียม ซึ่งไม่รบกวนแบคทีเรียตัวอื่นที่มีประโยชน์ต่อลำไส้
          8. ยับยั้งเชื้อต่างๆ เช่น เชื้อที่ทำให้เกิดฝีหนอง และใช้รักษาแผลสด แผลที่เป็นหนอง คออักเสบ ทอนซิลอักเสบ ทางเดินปัสสาวะอักเสบ เชื้อวัณโรค และเชื้อปอดบวม
          9. รักษาไข้หวัดและไข้หวัดใหญ่
          10. เป็นยาขับเสมหะและมีฤทธิ์ขับเหงื่อและขับปัสสาวะ
          11. รักษาโรคไอกรน
          12. แก้หืดและโรคหลอดลม
          13. แก้ธาตุพิการอาหารไม่ย่อย
          14. ควบคุมโรคกระเพาะ คือมีสารเอเอส 1 ช่วยยับยั้งไม่ให้น้ำย่อยอาหารมาย่อยแผลในกระเพาะ และยังช่วยรักษาโรคตับอ่อนอักเสบชนิดรุนแรงได้ด้วย
          15. ขับพยาธิต่างๆ ได้หลายชนิด ได้แก่ พยาธิเข็มหมุด พยาธิแส้ม้า พยาธิเส้นด้าย และมีรายงานทดสอบจากอินเดียว่า กระเทียมมีสารไดอัลลิลไดซัลไฟด์ มีฤทธิ์ใช้ฆ่าพยาธิไส้เดือนได้ดี
          16. แก้เคล็ดขัดยอกและเท้าแพลง เพราะมีสารอัลลิซินเป็นตัวช่วยทำให้เลือดไหลเวียนมายังบริเวณที่ทาถูนวดยาได้ดีมากขึ้น
          17. แก้ปวดข้อและปวดเมื่อย
          18. ต่อต้านเนื้องอก
          19. กำจัดพิษตะกั่ว
          20. บำรุงร่างกาย ประเทศญี่ปุ่นได้ค้นพบสารในกระเทียมชื่อสคอร์ดินิน ไม่มีกลิ่น แต่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง รวมทั้งช่วยให้เนื้อเยื่อเจริญเติบโตและช่วยลดไขมันในร่างกาย
          ยังมีผู้พบว่าในกระเทียมมีธาตุเจอร์เมเนียมค่อนข้างสูง ซึ่งมีคุณสมบัติป้องกันการเกิดมะเร็ง โรคหืด โรคไต โรคตับอ่อนและอาการท้องผูก รวมถึงมีสารชักนำวิตามินบี 1 เข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้นเท่าตัว โดยรวมเป็นสารอัลลิลไทอะมิน ทำให้วิตามินบี 1 ออกฤทธิ์ได้ดีขึ้นถึง 20 เท่า
ที่มา: หนังสือพิมพ์ข่าวสด

[chomm]

• PM

กระเทียมหลายคนอาจทานไม่ได้เพราะกลิ่นฉุนและเผ็ด  แต่ถ้ากล่าวถึงประโยชน์แล้วก็ต้องพยายามหัดทานค่ะ

[หนุ่มน้อย เมืองพิจิตร]

• PM

กระเทียมมีประโยชน์หลายอย่างเลยครับ แต่ หุ่นไหกระเทียม แบบลุงยน เทห์ไปอีกแบบครับ :'e:39 :'e:39 :'e:39
 :'e:92 ขอบคุณลุงสุบิน ที่ให้ข้อมูลกระเทียม ครับ กระเทย ไม่ต้องนะครับ  :'e:121

[น้องดา]

• PM

กระเทียมช่างมีประโยชน์มากมายเสียจริงๆๆเลยนะคะ ชอบค่ะชอบทานกระเที่ยมเขาว่ากินกระเทียมแล้วเซ๊กส์จัดจริงไหมค๊ะ

[สุบิน]

• PM

กระเทียมช่างมีประโยชน์มากมายเสียจริงๆๆเลยนะคะ ชอบค่ะชอบทานกระเที่ยมเขาว่ากินกระเทียมแล้วเซ๊กส์จัดจริงไหมค๊ะ

:'e:82 ไม่แน่ใจเรื่องเซ็กส์นะ แต่ถ้า สุขภาพร่างกายและจิตใจพร้อม คือออกกำลังกายพอสมควร จิตใจไม่ท้อถอยหดหู่ อาหารเป็นส่วนเสริมเท่านั้น  :'e:107
 :'e:37 :'e:52

[MunZaD]

• PM

 :'e:25ทานกระเทียมมาตลอด..ทั้งกลีบสดๆ..และปรุงอาหาร  :'e:25ผลคือตัวเองไม่เป็นหวัดเลย..แต่เรื่องเซ็กส์ไม่แน่ใจ :'e:39 :'e:39

[น้องดา]

• PM

5555+
ดาก็ชอบค่ะทานกระเทียมแต่กลิ่นแรงต้องแปรงฟันค่ะ จัดไม่จัดยังไม่รูแน่ชัดใช่ไหมค๊ะ อิอิยังไม่มีข้อมูล พี่สุบินช่วยหามาหน่อยนะคะข้อนี้ว่าจริงหรือไม่จริงค่ะ