มาดูแลสุขภาพกัน > บอกเล่าเก้าสิบหยิบยกเรื่องสุขภาพ

ผักโขม ช่วยชะลอสมองเสื่อม

(1/1)

chomm:
                ผักโขม ช่วยชะลอสมองเสื่อม

         

      ผักโขมให้พลังงานต่ำแต่มีวิตามินสูง ผักโขม 1 ถ้วย มีวิตามินเคและวิตามินเอสูงกว่าปริมาณที่ร่างกายต้องการในหนึ่งวัน มีแมงกานีสและโฟเลตเกือบเท่ากับปริมาณที่ร่างกายต้องการและมีแมกนีเซียม ประมาณ 40 เปอร์เซ็นต์ที่ร่างกายต้องการ

นอกจากนี้ยังมีเยื่อใยอาหารแคลเซียมและ โปรตีน และให้พลังงานเพียง 40 แคลอรี นั่นคือเราจะได้รับสารอาหารต่าง ๆ ครบถ้วน แต่ได้รับพลังงานน้อย นอกจากนี้ผักโขมยังประกอบด้วยสารประเภทฟลาโวนอยด์หลายชนิด ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดมะเร็งหลายชนิด

มีงานวิจัยหลายชิ้นพบว่าผักโขมมีสารต่อ ต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซีและเบต้าแคโรทีนที่ทำงานร่วมกันในการช่วยส่งเสริมให้หัวใจมีสุขภาพ ดีขึ้นโดยการป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอล นอกจากนี้แมกนีเซียมในผักโขมยังช่วยควบคุมให้ความดันโลหิตอยู่ในระดับปกติ ในผักโขมยังมี  kaempferol ซึ่งเป็นสารต่อ ต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการเกิดเซลล์มะเร็ง

มีรายงานพบว่าผู้หญิงที่รับประทานผักโขมในปริมาณสูงจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งรังไข่ นอกจากนี้ยังพบ kaempferol ได้ ในหัวหอม, องุ่น, ส้ม, บรอกโคลีและบลูเบอรี่ นอกจากนี้การรับประทานผักโขมยังช่วยชะลอความเสื่อมของสมอง

เฒ่าแก่:
คุณชมจ๋า

ถ้าผมจะไม่ผิดนะ การทานผักโขมเยอะๆ อาจก่อให้เกิดนิ่วได้ได้นะจ๊ะ

คุณชมช่วยยืนยันให้ที ผมจะผิดอะเปล่า

อ้อ้ สมัยเด็กๆ บ้านเฒ่าแก่จนมากนะ คุณชมเชื่อปะ ขนาดที่ตัองเก็บผักโขม(หมู)มาต้มกินกะน้ำพริกอะ  แต่อร่อยนะ

chomm:
ใช่ค่ะเถ้าแก่  แต่ปริมาณที่เราทานคงไม่มากเกินไปจนเกิดการสะสมหรอกค่ะและเราคงไม่ทานทุกวันหรอกใช่มั๊ยคะ

น้องดา:
เอ้าตกลงว่าต้องทานผักโขมในปริมาณที่พอเหมาะแก่ร่างกายว่างั้นเถอะ ดีค่ะดีจะได้หามากินบ้างจะได้จำอะไรที่ดีๆๆบ้าง5555+

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ