สัพเพเหระ > การงานและอาชีพ

ขนมถั่วแปบ

(1/1)

ทรงพล ลำพูน:
....ขนมถั่วแปบ .....



เป็นขนมไทย ที่คนนิยมและชื่นชอบ ขนมถั่วแปบไทยแท้ หาทานได้ยากในปัจจุบัน โดยถั่วแปบที่เราทานกันบ่อยๆ มักจะเป็นขนมถั่วแปบญวน
ถั่วแปบไทยจะใช้แป้งข้าวเหนียวดำ ผสมข้าวเหนียวขาว ทำให้สุกและคลุกกลับมะพร้าวขูดขาว นำห่อไส้ที่ทำจากถั่วเขียวเลาะเปลือกกวนกับน้ำตาลปีบ
มีรสชาดหวาน เวลาทานราดด้วย น้ำกะทิใส่เกลือเล็กน้อย จะได้รสมันๆ เค็มๆ ทำให้ตัวไส้ไม่หวานจะเกินไป





ถั่วแปบที่ขายกัน มีคุณค่า ทางโภชนาการสูง เพราะมีถั่วเขียวเป็นส่วนประกอบ สำคัญที่มีโปรตีนสูง มีแป้ง มะพร้าว งา และน้ำตาล ที่ ให้พลังงานสูง
เหมาะที่จะเป็นอาหารยามว่างตอนบ่าย
เครดิตจากคุณ Anna Jill

ป้ารัตน์:
ขนมถั่วแปป เป็นขนมที่ทำยากพอสมควร สมัยโบราณ รุ่นป้ารัตน์เด็ก ชื่อยาย น้วม ทำเก่ง

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ