สัพเพเหระ > การงานและอาชีพ

ปลานิ่งตะไคร้

(1/2) > >>

ฟ้าใสเมฆสวย:


ปลานิ่งตะไคร้
ปลากะพง น้ำหนัก 100 กรัม 1 ตัว
ตะไคร้หั่นแฉลบ 3 ต้น
ข่าหั่นแว่น 5 แว่น
ใบมะกูดฉีก 3 ใบ
พริกไทยอ่อน 5 ท่อน
พริกขี้หนู 3 เม็ด
หอมแดงทุบพอแตก 5 หัว
น้ำปลา 2 ชต
น้ำปล่า 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบสำหรับล้างปลา

วิธีทำ
ล้างปลากะพงด้วยน้ำเปล่า ทาด้วยเกลือป่น ให้ทั่วทั้งตัวจึงล้างออกให้สะอาด พักใว้
เรียง ข่า ใบมะกรูด ในจานสำหรับนิ่ง จึงวางตัวปลากะพง ราดด้วยน้ำปลา ที่ผสมน้ำเปล่าแล้วให้ทั่ว
โรยตะไคร้ พริกไทยอ่อน พริกขี้หนู และ หอมแดงบนตัวปลาให้ทั่ว นำนิ่งไฟแรง 15 นาที จนปลาสุกยกลงจัดเสิรฟ

ภูแมว:
หือ  ปลากระพงด้วยนะคะป้าออนขา ตัวใหญ่ น่ากินมากว่าแต่ในรูปนี่ป้าออนทำเองเลยเปล่าคะ อยากกินปลากระพงนึ่งมะนาวอ่ะค่าป้าออนขาาาาาาาาาา  :'e:52

โสภณ:
เอาไปลองทำแล้ว ใช้ปลานิล8ขีดแทนไม่มีปลากระพง เครื่องเกือบครบขาดพริกไทยอ่อน สรุปเหลือแต่ก้าง

เปิ้ล สุดารัตน์:
น่าทานจังเลยมีประโยชน์มากมายด้วย

ประดิษฐ์:
เห็นแล้วน้ำลายใหลเลย แถมหาง่ายด้วยต้องลองให้คนข้างๆทำให้ชิมแล้ว :'e:56 :'e:94

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

[#] หน้าถัดไป