สัพเพเหระ > การงานและอาชีพ

หมูสามชั้นต้มตระใคร้

(1/2) > >>

ฟ้าใสเมฆสวย:
หมูสามชั้นต้มตระใคร้

หมูสามชั้นนำไปต้มกับ น้ำปลา ตระใคร้ ขิง



เครื่องปรุง
- หมูสามชั้น 1 กก.
- ตระใคร้ซอย 3 ต้น
- ขิง
- น้ำปลา
- น้ำตาล
- เหล้าจีน

ตระใคร้ซอยและขิงหั่นเป็นแว่น


นำขิงไปผัดกับน้ำมันให้หอมก่อน ใส่ตระใคร้ตามลงไป


เติมน้ำตาล 3 - 4 ช้อน ผัดให้น้ำตาลละลายก่อน เติมน้ำปลาลงไป 1/2 ถ้วย


ใส่หมูสามชั้น


ผัดให้เข้ากับซอส พร้อมเติมซีอิ้วดำไปหน่อยให้สีสวยงาม และ เหล้าจีน 2 ช้อน


กวนให้เข้ากัน เคี่ยวให้หมูเปื่อย


ตักหมูสามชั้นมาทอดในกระทะให้ผิวตึงๆ


ส่วนน้ำซอส ถ่ายใส่หม้อเล็ก เคี่ยวให้ข้น


จัดการหั่นหมูใส่จาน ตักน้ำซอสราด
หมูสามชั้นต้มน้ำปลา-ตระใคร้

มอส:
...แกล้มเหล้า สักหน่อยท่าจะอร่อยดีนะครับ... มีทั้งขิงทั้งตะใคร้

ถ้าไม่มีเหล้าจีนใส่ รสชาติ จะเปลี่ยนไหมครับพี่ภูออน  psi306

ขอบคุณมากๆๆนะครับ สำหรับเมนูอร่อยๆๆ :'e:92

.... ว่าแต่ว่า คำว่า "รสชาติ" "รสชาด" อันไหน ถูกต้องกันแน่ครับนิ ผมค้นหาในกูเกิล ก็มีถูก ทั้ง สองอัน เลยยัง งง อยู่นะครับ  :'e:39

ภูตะวัน:

--- อ้างจาก: มอส ที่ 14/พ.ค./13 15:27น. ---...แกล้มเหล้า สักหน่อยท่าจะอร่อยดีนะครับ... มีทั้งขิงทั้งตะใคร้

ถ้าไม่มีเหล้าจีนใส่ รสชาด จะเปลี่ยนไหมครับพี่ภูออน  psi306

ขอบคุณมากๆๆนะครับ สำหรับเมนูอร่อยๆๆ :'e:92

.... ว่าแต่ว่า คำว่า "รสชาติ" "รสชาด" อันไหน ถูกต้องกันแน่ครับนิ ผมค้นหาในกูเกิล ก็มีถูก ทั้ง สองอัน เลยยัง งง อยู่นะครับ  :'e:39

--- End quote ---

     psi304 :'e:30 :'e:107 จำไว้ ให้แม่นๆๆๆ นะคำมอด เขียนให้ถูกต้อง รสชาติ :'e:39 :'e:56

มอส:
:'e:38 :'e:38   ลืม ไปบ้านเรา คุณครูเยอะ  :'e:37

 :'e:92 ขอบคุณครับคุณครู

ปูน_ขอนแจ่น:
 :'e:38 ตาแซบหน้ออยาก อิอิ  psi304

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

[#] หน้าถัดไป