น้ำกระเจี๊ยบ

[ฟ้าใสเมฆสวย]

• Bookmark
• Permalink
• Tweet
• Share
• PM

ส่วนผสมของน้ำกระเจี๊ยบ

กลีบดอกกระ้จี๊ยบ 6 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 1/2 กิโลกรัม

น้ำเปล่า 6 ลิตร

เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำกระเจี๊ยบ

นำดอกกระเจี๊ยบที่ซื้อมาล้างน้ำทำความสะอาด เลือกแต่กลีบดอก แล้วนำไปต้มให้น้ำเดือด ประมาณ 40 นาที แล้วนำมากรองเอากากออกให้หมด จะได้ น้ำกระเจี๊ยบ ที่เป็นสีแดงสด น่าดื่ม แต่เดี๋ยวก่อน ตอนนี้ยังดื่มไม่ได้ ถ้าเกิดดื่มตอนนี้คงมีแต่รสเปรี้ยวอย่างเดียว ต่อเลยแล้วกัน พอได้ น้ำกระเจี๊ยบ ที่เป็นสีแดงสดแล้ว ให้ใส่น้ำตาลทรายและเกลือลงไป นำขึ้นตั้งไฟให้น้ำเดือดอีกครั้ง ทิ้งไว้ให้อุ่นแล้วจึงนำมากรอกใส่ขวดที่สะอาด ( วิธีทำความสะอาดขวดวิธีง่าย ๆ คือนำขวดไปลวกน้ำร้อน หรือนึ่งให้ร้อนเพื่อฆ่าเชื้อโรค ) กรอกใส่ขวดเสร็จแล้ว ปิดฝาให้สนิทแล้วนำไปแช่เย็น เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ก็จะได้ น้ำกระเจี๊ยบ  ที่รสชาติอร่อยกลมกล่อม ทานแล้วเย็นสดชื่นเวลาหน้าร้อน.

ประโยชน์และคุณค่าที่ได้จาก น้ำกระเจี๊ยบ



กลีบของ ดอกกระเจี๊ยบ  มีแคลเซียมสูง วิตามินเอ วิตามินซี ฟอสฟอรัส กรดซิตริก แล้วยังเป็นยาระบายอ่อน ๆ  ขับปัสสาวะ ลดความดันโลหิตสูง แล้วยังแก้กระหายน้ำอีกด้วย

[น้องดา]

• PM

ชอบจังค่ะน้ำกระเจี๊ยบถือว่าเป็นมงคลแห่งชีวิตเลยเพราะวันที่พี่เกิดหมูดูบอกให้ดื่มน้ำกระเจี๊ยบค่ะ

[ฉัตรเจริญ]

• PM

น้ำกระเจี๊ยบ(ตำหรับคุณภูอันดา)
            ได้ลองทำอีกแน่นอน   เพราะกำลังุกแดงเต็มต้น  ไม่ได้ปลูกครับ   ขึ้นเองอยู่ในสวน  เห็นมาหลายวันแล้วว่าจะเก็บมาตากแห้ง  แต่ก็แค่จะ.......วันนี้ได้เรื่องแล้ว   ขอบคุณครับ

[โรส เมืองน่าน]

• PM

   ชอบดื่มมากเลยค่ะ น้ำกระเจี๊ยบดื่มแล้วชื่นใจ ต้องไปหาซื้อมาต้มเก็บแช่ตู้เย็นบ้างแระ ขอบคุณค่ะพี่ออน   

[เวียงสา980]

• PM

สีสวย น่าทาน จัง น้ำกระเจี๊ยบ  ที่บ้านมี อยู่ต้นนึง ด้วย เก็บเอาดอกมาไว้แล้ว เอามาต้มกิน มั่ง ดีกว่า 

[ภูฤดี]

• PM

เท่าที่เคยได้ยินมา มีผู้รู้บอกว่า หากดื่มน้ำกระเจี๊ยบปริมาณมาก และต่อเนื่อง คือเป็นประจำ
ให้ทานน้ำพุทราจีนคู่กันไปด้วยครับ มิฉะนั้น  ไ่ต จะทำงานหนักไป คือถ้าเยอะเกิน จะมีผลเสีย ต้องมีพุทราจีนเป็นกระสายยาครับ

[โชค นรา]

• PM

ย้อนหลังกลับไปเมื่อ 40 กว่้าปีก่อน หลังบ้านแม่ผมเป็นป่าต้นไม้เล็ก(จะเรียกอะไรดี) ไม้ต้นใหญ่สุดก็คือยาร่วง(หัวครก) .. มีเสม็ด ... และไม้อื่นๆ ที่มีขนาดต้นประมาณนี้ ..ป่าไม่ทึบ .. ในป่านี้แหระ จะมี..กระเจี๊ยบป่า ขึ้นเยอะแยะมากมาย .. เปรี้ยวจี๊ด .. เอามาต้มใส่น้ำตาล ดื่มแก้ร้อนได้ดี .. เป็นน้ำที่ดีที่สุดในสมัยผมยังเป็นเด็กเล็กอยู่นัก .. ทุกวันนี้ ไม่มีให้เห็นแม่ต้นเดียว เพราะอาคารบ้านเรือนขึ้นมาแทนที่ .. 

[สุรพันธ์ นครปฐม]

• PM

กลางวันอากาศร้อนๆ ได้นำ้กระเจี๊ยบเย็นๆสักแก้วก็ชื่นใจแล้วครับ

[ทศพร ขอนแก่น]

• PM

อุ้ย...หยาก กิน ๆ

[บุญชอบ สุพรรณ]

• PM

 

อากาศมันร้อนมากๆ
ต้องลองซักหน่อย
ขอบคุณครับ

 

[หนุ่มบางแค]

• PM

หลังจากได้น้ำกระเจี๊ยบแล้ว  กากของดอกกระเจี๊ยบยังนำมากวนกับน้ำตาลในกระทะเป็นแยมกระเจี๋ยบไำว้ทาขนมปังกินได้อีกนะครับ  แม่ผมเคยทำให้กิน  เอาไว้กินกับไส้กรอก  ไข่ดาว  แฮม  เป็นอาหารเช้าแบบอเมริกันครับ