สัพเพเหระ > การงานและอาชีพ

น้ำขิง

(1/2) > >>

ฟ้าใสเมฆสวย:


ส่วนผสมของน้ำขิง

ขิงแก่หั่นเป็นชิ้นแล้วทุบ 2 ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง

น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง
วิธีทำน้ำขิง


นำขิงแก่ที่ซื้อมา ปอกเปลือกออก แล้วล้างทำความสะอาด หั่นเป็นชิ้น แล้วทุบพอแหลก ตั้งน้ำบนเตา รอให้น้ำเดือด เอาขิงใส่ลงไปต้มแล้วรอน้ำเดือดอีกครั้ง ประมาณ 10 – 15 นาที กรองเอากากออกจะได้น้ำขิงสด เติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลละลาย โดยไม่ต้องตั้งไฟอีก เพราะการต้ม น้ำขิง นานเกินไป จะทำให้กลิ่นของ น้ำขิง  ไม่หอม เสร็จแล้ว จะได้ น้ำขิง ที่มีสีเหลืองอ่อน ๆ  เวลาดื่มเข้าไปจะมีรสเผ็ดเล็กน้อย และรสชาติหอมหวานและชุมคอ

ประโยชน์และคุณค่าที่ได้จาก น้ำขิง



ขิงแก่มีสรรพคุณดังนี้ แก้อาร อาเจียน คลื่นไส้ เมารถ เมาเรือ ขับลม แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยย่อยอาหารจำพวกโปรตีน ใช้เป็นยาแก้ไอ ในขิงมีน้ำมันหอมละเหย แคลเซียม และฟอสฟอรัส

โรส เมืองน่าน:
 :'e:133  ชอบดื่มน้ำขิงค่ะ ปกติจะซื้อสำเร็จรูปไม่เคยต้มเอง อยากจะลองต้มเองดูบ้าง ช่วยขับลมดีชอบค่ะ ขอบคุณพี่ออนนะคะที่แนะนำวิธีต้มน้ำขิงมาฝาก  :'e:95

ศศินี:
ขอบคุณค่ะ

ตู่ ลำพูน:
จะลองต้มดูครับ..เคยใช้แต่ขิงซอง..ความหอมของขิงที่ต้มเองน่าจะหอมอร่อยดีกว่า..ขอบคุณครับ

มารีน ปทุม:
ช่วงนี้ชอบทานบัวลอยน้ำขิงอยู่พอดี และข้างในบัวลอยเขาก็ใส่งาดำเลยได้ประโยชน์จากน้ำขิงและงาดำพร้อมๆกันไปด้วย ขอบคุณข้อมูลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพค่ะ  :'e:133

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

[#] หน้าถัดไป