สัพเพเหระ > การงานและอาชีพ

คั่วกลิ้งหมู

(1/3) > >>

ฟ้าใสเมฆสวย:


ส่วนประกอบของคั่วกลิ้งหมู

เนื้อหมูบด 400 กรัม

ใบมะกรูดอ่อนหั่นฝอย 5 ใบ

น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
ส่วนประกอบของเครื่องแกง

ตะไคร้หั่นฝอย 3 ต้น

กระเทียม 2 หัว

หอมแดง 5 หัว

ข่าหั่น 7 แว่น

ขมิ้นชัน 1 แง่ง

ผิวมะกรูดซอย 2 ช้อนชา

เกลือป่น 2 ช้อนชา

พริกขี้หนูแห้ง 20-30 เม็ด

พริกไทยเม็ด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

กะปิ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำคั่วกลิ้งหมู

1. นำเครื่องแกงทั้งหมดมาโขลกให้ละเอียด

2. นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันลงไป พอกระทะร้อนใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกจนแห้ง

3. ใส่เครื่องแกง ผัดต่อจนเครื่องแกงเข้ากับเนื้อหมู ปิดไฟ

4. โรยใบมะกรูดหั่นฝอย จัดเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ


ขอบคุณภาพและสูตรจาก http://topicstock.pantip.com/food/topicstock/2011/05/D10536036/D10536036.html

นายน้อย:
คั่วกลิ้งหมู ของมักแหล่วครับ คุณนายออนกบครับ  ของแท้ต้องคนใต้ทำให้ทานเนาะ อีสาน บอกว่าแซบหลายรสเผ็ดๆข้อยชอบ ขอบคุณมากครับสำหรับสูตรนี้ต้อง จดสูตรไปให้พ่อครัวที่จะไปทำงานรอบต่อไปทำให้ทานแระ 55ขอบคุณครับ :'e:133 :'e:133

ชาย ภูเก็ต:
ตอนเย็นต้องกลับไปจัดดูซักมื้อแล้วครับ

บุญชอบ สุพรรณ:
 sp236


กินกะเหล้า อร่อยมากๆ

 psi307

ตู่ ลำพูน:
ข้าวสวยร้อนๆสักจานอร่อยจนหยุดไม่ได้

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ

[#] หน้าถัดไป