สัพเพเหระ > การงานและอาชีพ

ปลานึ่งตะไคร้

(1/1)

ฟ้าใสเมฆสวย:


ปลานึ่งตะไคร้
ปลากะพง น้ำหนัก 100 กรัม 1 ตัว
ตะไคร้หั่นแฉลบ  3 ต้น
ข่าหั่นแว่น  5 แว่น
ใบมะกูดฉีก 3 ใบ
พริกไทยอ่อน  5 ท่อน
พริกขี้หนู 3 เม็ด
หอมแดงทุบพอแตก  5 หัว
น้ำปลา  2 ชต
น้ำปล่า 1/4  ถ้วยตวง
เกลือป่นหยาบสำหรับล้างปลา

วิธีทำ
ล้างปลากะพงด้วยน้ำเปล่า ทาด้วยเกลือป่น ให้ทั่วทั้งตัวจึงล้างออกให้สะอาด พักใว้
เรียง ข่า ใบมะกรูด ในจานสำหรับนึ่ง จึงวางตัวปลากะพง ราดด้วยน้ำปลา ที่ผสมน้ำเปล่าแล้วให้ทั่ว
โรยตะไคร้ พริกไทยอ่อน พริกขี้หนู และ หอมแดงบนตัวปลาให้ทั่ว นำนิ่งไฟแรง 15 นาที จนปลาสุกยกลงจัดเสิรฟ

ตู่ ลำพูน:
เวปของเรามีกุ๊กประจำจะลงมือทำกับข้าวไม่ต้องไปที่ไหน...ฟังเพลงไปพร้อมกับหาของอร่อยไปทำ...ปลานึ่งตะไคร้เป็นเมนูอีกเมนูที่น่าสนใจ...เขาบอกว่าถ้ากินปลาจะทำให้เราฉลาด..ปลากระพงสดๆเห็นแล้วน้ำลายไหล....ขอบคุณคุณภูอันดาเจ้าของเมนูนี้มากครับ :'e:92

มอส:
....ผมก็ ยังไม่เคยกิน เลยนะครับ ปลานึ่งตะไคร้ ส่วนมากจะนึ่งบ๊วย น่าลองๆๆ  :'e:92 ขอบคุณมากครับพี่ภูออน

สุรพันธ์ นครปฐม:
น่าลองทำทานครับ

หนุ่มบางแค:
ผมจะลองไปทำดูนะครับ  ดูแล้ไม่ยากนะครับ

นำร่อง

[0] ดัชนีข้อความ